อาหารกับสุขภาพหัวใจ
อาหารที่เรากินทุกวันมีผลโดยตรงต่อสุขภาพหัวใจ ทั้งระดับคอเลสเตอรอล ความดันโลหิต และการอักเสบของหลอดเลือด
อาหารที่ดีต่อหัวใจ
ปลาที่มีโอเมก้า-3 สูง
ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาซาร์ดีน ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และการอักเสบ
ผัก ผลไม้ และธัญพืช
- ผักใบเขียว: คะน้า ผักโขม บรอกโคลี
- ผลไม้สด: แอปเปิ้ล เบอร์รี่ ส้ม
- ธัญพืชไม่ขัดสี: ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต
ถั่วและเมล็ดพืช
อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ — ลด LDL และให้ไขมันดี
น้ำมันที่ดีต่อหัวใจ
น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า น้ำมันรำข้าว
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารทอดและอาหารฟาสต์ฟู้ด
- เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป (ไส้กรอก หมูยอ)
- ขนมหวาน น้ำตาล เครื่องดื่มหวาน
- อาหารโซเดียมสูง (อาหารกระป๋อง อาหารหมักดอง)
Mediterranean Diet เพื่อหัวใจ
รูปแบบการกินสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนพิสูจน์แล้วว่าลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองได้อย่างมีนัยสำคัญ
- American Heart Association. (2023). Heart-Healthy Eating.
- กองโภชนาการ กรมอนามัย. (2023). อาหารสำหรับโรคหัวใจ.